در این بخش فیلم آموزش و تدریس خصوصی زیست شناسی - مبحث آنزیم - قسمت پنجم ارائه شده است. نکته جالب در مورد آنزیم‌ها آنکه باوجوداینکه فقط سلول‌های زنده قادر به تولید آنزیم هستند، آن‌ها می‌توانند تغییرات شیمیایی را ایجاد کنند، حتی اگر بافت از بین رفته باشد. آنزيم ها را كاتاليزورهاي زيستي مي نامند چون معمولا پروتئين هايي هستند كه سرعت واكنش هاي شيميايي را افزايش ميدهند. برخي آنزيم ها اختصاصي عمل ميكنند يعني فقط مواد اوليه خاصي را مي پذيرند. بسياري از واكنش هايي كه در سلول يا محيط بيروني بدن انجام مي شوند توسط آنزيم ها كاتاليز مي شوند. به عنوان مثال، آنزیمهای تولید شده در بدن انسان برای تسهیل فرآیندهایی مانند هضم، جذب مواد مغذی و تولید انرژی استفاده می شود. بدون آنزیم‌ها، هیچ یک از این فرآیندهای حیاتی نمی تواند رخ دهد. همین امر در مورد گیاهان نیز صادق است.
