در این بخش فیلم تدریس فصل 5 زیست 2 یازدهم - پوست به عنوان یکی از اجزاء خط اول ایمنی غیراختصاصی با اپیدرم و درم ارائه شده است. یکی از اندامهای بدن است که لایههای بیرونی و درونی آن در جلوگیری از ورود میکروبها به بدن نقش دارند. الف) لایی بیرونی پوست (اپی¬درم)؛ شامل چندين لايه¬ى ياخته¬ی پوششی است که خارجی¬ترین ياختههای آن مرده¬اند. یاختههای مرده به تدریج میریزند و به این ترتیب، میکروب¬هایی را که به آن چسبیده¬اند، از بدن دور میکنند. ب) لایه درونی پوست (دِرم)؛ بافت پیوندی رشته¬ای وجود دارد که رشتههای موجود در آن (کلاژن و رشتههای کشسان) به طرز محکمی به هم تابیده¬اند. این لایه محکم و با دوام است. چرم که از پوست جانوران درست میشود مربوط به همین لایه است. لایه درونی، عملاً سدی محکم و غیر قابل نفوذ است. نكته 1: پوست فقط یک سد ساده نیست؛ بلکه ترشحات مختلفی هم دارد. سطح پوست را ماده¬ای چرب میپوشاند. این ماده به¬علت داشتن اسیدهای چرب، خاصیت اسیدی دارد. محیط اسیدی برای زندگی میکروبهای بیماری¬زا مناسب نیست. نکته 2: یکی¬دیگر از ترشحات سطح پوست، عرق است که نمک دارد. نمک برای باکتری¬ها مناسب نیست. عرق، آنزیم لیزوزیم هم دارد. لیزوزیم در سلول¬های بافت پوششی ساخته می¬شود، آنزیمی است که در از بین بردن باکتری¬ها نقش دارد. نکته 3: در سطح پوست ما میکروب¬هایی زندگی میکنند که با شرایط پوست، از جمله اسیدی بودن، سازش یافتهاند. این میکروبها از تکثیر میکروبهای بیماری¬زا جلوگیری میکنند، چون در رقابت برای کسب غذا بر آنها پیروز میشوند. ***دکتر علیرضا مشرفی*** ***تدریس تضمینی زیست شناسی***